Informations supplémentaires
informations supplémentaires | Le Château Cascadais, situé dans l'appellation Corbières, au cœur du vignoble du Languedoc-Roussillon, est un domaine certifié en agriculture biologique, témoignant ainsi de l'engagement de la famille Courrian envers le respect de l'environnement et du terroir. Fascinés par cette région, les Courrian ont choisi d'y apporter leur expertise médocaine tout en préservant les valeurs de durabilité. Sur une propriété comprenant 50 hectares de garrigues, 10 hectares de terres, 3 hectares d'oliviers et 25 hectares de vignes, ils cultivent un ensemble de cépages soigneusement sélectionnés. Avec 8 hectares de Carrignan, 7 hectares de Grenache noir, 1 hectare de Mourvèdre, 1 hectare de Cinsault et 8 hectares de Syrah, la diversité des cépages enrichit la palette du domaine. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, mettant en valeur le caractère unique de chaque cépage. Le Carignan et le Grenache sont vinifiés en cuve pour préserver leur expression fruitée, tandis que la Syrah bénéficie d'un élevage en fût de chêne pour adoucir ses tanins. Les vins du Château Cascadais se distinguent par leur pureté et leur droiture en dégustation. Ils offrent un plaisir immédiat dès leur jeunesse tout en ayant un potentiel de garde pouvant atteindre une décennie. Avec un rapport qualité-prix excellent, ces vins incarnent l'artisanat et la passion de la famille Courrian pour la viticulture biologique et la tradition médocaine. |