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Vins de la Vallée de la Loire

Du muscadet de l'Atlantique au sancerre du Centre : des blancs vifs et des rouges de cabernet franc tout en fraîcheur.

5 bouteilles

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Du muscadet de l'Atlantique au sancerre du Centre : des blancs vifs et des rouges de cabernet franc tout en fraîcheur.

La cave compte 5 références dans ce rayon, de 5 maisons différentes, entre 12 € et 28 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands). Appellations représentées : Muscadet Sèvre-et-Maine, Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Sancerre. Cépages : cabernet franc, melon de bourgogne et sauvignon blanc. Labels présents : Bio et Biodynamie.

À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : huîtres, moules marinières, poisson grillé, moules, fruits de mer, beurre blanc, charcuterie et volaille rôtie.

Pour affiner : Muscadet, Sancerre, Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Questions sur vins de la vallée de la loire

Quels sont les cépages de la Vallée de la Loire ?

Pour les blancs : le melon de Bourgogne dans le Pays nantais, le chenin en Anjou et en Touraine, le sauvignon blanc en Touraine et dans le Centre (Sancerre, Pouilly-Fumé). Pour les rouges : le cabernet franc domine en Anjou et en Touraine, le gamay et le pinot noir sont aussi présents, notamment à Sancerre pour ce dernier.

Les vins de Loire se gardent-ils ?

La plupart des blancs secs de Loire, comme le muscadet ou le sauvignon de Touraine, se boivent dans leurs premières années pour leur fraîcheur. Les chenins d'Anjou et de Vouvray, secs ou moelleux, et les rouges de cabernet franc des meilleurs terroirs peuvent en revanche évoluer favorablement pendant dix ans ou plus selon le millésime et le producteur.

Quel vin de Loire avec du poisson ?

Un muscadet pour les fruits de mer et les poissons grillés, un sancerre ou un autre sauvignon pour un poisson en sauce légère ou un fromage de chèvre, un chenin sec de Savennières ou de Vouvray pour un poisson à la crème. Un rouge léger de cabernet franc, servi frais, peut accompagner un saumon ou un thon.