Coup de cœur
Whiskey irlandais
Souvent triple distillé et non tourbé : rond, doux, idéal pour l'irish coffee.
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Quel whisky pour un irish coffee
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Souvent triple distillé et non tourbé : rond, doux, idéal pour l'irish coffee.
La cave compte 3 références dans ce rayon, de 3 maisons différentes, entre 23 € et 38 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands).
À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : irish coffee, cocktails, dégustation et sec ou sur glace.
Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions sur whiskey irlandais
Pourquoi le whiskey irlandais est-il souvent triple distillé ?
La triple distillation est une tradition de nombreuses distilleries irlandaises : une troisième passe dans l'alambic donne une eau-de-vie plus pure et plus légère, d'où le caractère rond et doux de beaucoup de whiskeys irlandais. Ce n'est pas une obligation : certaines distilleries pratiquent la double distillation, comme en Écosse.
Quel whiskey pour un irish coffee ?
Un blended irish whiskey, rond et non tourbé, est le choix classique : il se marie au café et à la crème sans les dominer. Inutile de prendre une cuvée âgée, dont les nuances disparaîtraient dans le mélange. Évitez les whiskies tourbés, dont les notes fumées entrent en conflit avec le café.
Qu'est-ce qu'un single pot still irlandais ?
Le single pot still est un style propre à l'Irlande : un whiskey distillé en alambic à repasse dans une seule distillerie, à partir d'un mélange d'orge maltée et d'orge non maltée. L'orge crue apporte une texture plus huileuse et des notes épicées. C'est l'une des catégories reconnues par la réglementation irlandaise, avec le malt, le grain et le blend.