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Côtes-du-Rhône
L'appellation régionale du Rhône : rouges fruités et poivrés, souvent d'un excellent rapport qualité-prix.
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L'appellation régionale du Rhône : rouges fruités et poivrés, souvent d'un excellent rapport qualité-prix.
La cave compte 2 références dans ce rayon, de 2 maisons différentes, entre 11 € et 19 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands). Cépages : grenache, mourvèdre et syrah. Labels présents : Bio, Nature et HVE.
À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : tajine, volaille rôtie, légumes du soleil, grillades, pizza et fromages à pâte pressée.
Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions sur côtes-du-rhône
Quels cépages dans un côtes-du-rhône rouge ?
Le côtes-du-rhône rouge repose principalement sur le grenache, généralement assemblé avec la syrah et le mourvèdre ; le carignan et le cinsault peuvent aussi entrer dans l'assemblage. Dans la partie nord de l'appellation, la syrah peut être majoritaire. Le résultat est un vin fruité, aux notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue.
Quelle différence entre côtes-du-rhône et côtes-du-rhône villages ?
Le côtes-du-rhône est l'appellation régionale, qui couvre l'ensemble de la vallée. Les côtes-du-rhône villages proviennent de communes sélectionnées, avec des rendements plus faibles et des règles de production plus strictes. Certaines communes peuvent ajouter leur nom sur l'étiquette, comme Cairanne avant qu'elle ne devienne une appellation à part entière.
Combien de temps garder un côtes-du-rhône ?
La plupart des côtes-du-rhône rouges se boivent entre deux et cinq ans après la récolte, pour profiter de leur fruit. Certaines cuvées issues de vieilles vignes ou de producteurs réputés tiennent plus longtemps. Servez-le vers 15 à 17 °C avec des grillades, une pizza, des pâtes à la sauce tomate ou un plat mijoté.