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Vins de la Vallée du Rhône
Syrah au nord, grenache au sud : des rouges solaires et épicés.
2 bouteilles
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HVE
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Syrah au nord, grenache au sud : des rouges solaires et épicés.
La cave compte 2 références dans ce rayon, de 2 maisons différentes, entre 11 € et 19 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands). Cépages : grenache, mourvèdre et syrah. Labels présents : Bio, Nature et HVE.
À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : tajine, volaille rôtie, légumes du soleil, grillades, pizza et fromages à pâte pressée.
Pour affiner : Côtes-du-Rhône.
Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions sur vins de la vallée du rhône
Quelle différence entre Rhône nord et Rhône sud ?
Au nord, de Vienne à Valence, les rouges sont élaborés à partir de syrah seule (Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas) sur des coteaux escarpés. Au sud, sous un climat méditerranéen, les rouges assemblent plusieurs cépages autour du grenache, avec la syrah et le mourvèdre (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras).
Quels sont les blancs de la Vallée du Rhône ?
Au nord, le viognier règne à Condrieu, tandis que la marsanne et la roussanne donnent les blancs d'Hermitage, de Saint-Joseph ou de Saint-Péray. Au sud, les blancs assemblent grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne et viognier. Ce sont généralement des vins amples et peu acides, à servir vers 10 à 12 °C.
Quel plat avec un vin rouge du Rhône ?
Les syrahs du nord, poivrées et fraîches, accompagnent les viandes rouges grillées, le gibier à plume ou l'agneau. Les assemblages du sud, plus chaleureux et épicés, conviennent aux daubes, aux plats provençaux, aux viandes rôties aux herbes et aux fromages affinés. Servez-les entre 15 et 18 °C selon leur puissance.