Bio
Vins de Bourgogne
Pinot noir et chardonnay, et l'aligoté de Bouzeron.
1 bouteille
Les bouteilles
Aucune bouteille ne correspond à ces filtres.
En savoir plus sur vins de bourgogne
Pinot noir et chardonnay, et l'aligoté de Bouzeron.
La cave compte 1 référence dans ce rayon, de 1 maison, entre 26 € et 26 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands). Cépages : aligoté. Label présent : Bio.
À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : escargots, gougères et poulet à la crème.
Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions sur vins de bourgogne
Quels sont les cépages de Bourgogne ?
La Bourgogne repose sur deux grands cépages : le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs. L'aligoté, cépage blanc plus vif, dispose de son appellation dédiée, le bourgogne aligoté, et de l'appellation village Bouzeron. Le gamay est surtout présent dans le Mâconnais et entre dans certains assemblages régionaux.
Qu'est-ce que l'appellation Bouzeron ?
Bouzeron est une appellation village de la Côte chalonnaise, la seule de Bourgogne consacrée exclusivement à l'aligoté. Ses blancs secs, plus profonds que la plupart des bourgognes aligotés, offrent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle tension. Ils accompagnent les escargots, les gougères, les poissons de rivière et les fromages de chèvre.
Comment s'organisent les appellations de Bourgogne ?
La Bourgogne compte quatre niveaux : les appellations régionales (bourgogne, bourgogne aligoté), les appellations communales ou villages (Meursault, Gevrey-Chambertin), les premiers crus, qui sont des parcelles délimitées au sein d'un village, et les grands crus, au sommet de la hiérarchie, qui portent uniquement le nom de leur climat.