Vins HVE (Haute Valeur Environnementale)

HVE signifie Haute Valeur Environnementale. C'est une certification publique française qui porte sur l'exploitation agricole entière, et non sur le vin lui-même. Elle évalue quatre domaines : la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et celle de l'irrigation. Seul le niveau le plus élevé ouvre droit à la mention HVE.

Non. La certification HVE n'interdit pas les produits de synthèse : elle demande d'en limiter l'usage et de mesurer ses pratiques. Le bio, lui, interdit les pesticides et engrais de synthèse à la vigne et encadre la vinification. Un domaine peut être à la fois HVE et bio, mais l'un n'implique pas l'autre.

Les deux certifications visent une viticulture plus respectueuse de l'environnement sans être biologiques. HVE est une certification publique, commune à toutes les productions agricoles. Terra Vitis est une certification privée propre à la vigne, centrée sur la viticulture raisonnée et la traçabilité. Les exigences et les contrôles diffèrent d'un label à l'autre.