Coup de cœurBio
Domaine de la Pépière
Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Clos des Briords
Muscadet Sèvre-et-Maine · Vallée de la Loire
prix indicatif16 €
Muscadet
Le blanc sec et iodé du Pays nantais, cépage melon de Bourgogne. L'accord naturel des huîtres et des moules.
2 bouteilles
Les bouteilles
Domaine Luneau-Papin
Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie
Muscadet Sèvre-et-Maine · Vallée de la Loire
prix indicatif12 €
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Quel vin blanc avec des moules
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En savoir plus sur muscadet
Le blanc sec et iodé du Pays nantais, cépage melon de Bourgogne. L'accord naturel des huîtres et des moules.
La cave compte 2 références dans ce rayon, de 2 maisons différentes, entre 12 € et 16 € la bouteille (prix publics indicatifs, à comparer chez les marchands). Cépages : melon de bourgogne. Label présent : Bio.
À table, les bouteilles de ce rayon accompagnent notamment : huîtres, moules marinières, poisson grillé, moules, fruits de mer et beurre blanc.
Chez la Caviste ne vend pas d'alcool : nous sélectionnons et comparons. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions sur muscadet
Que veut dire « sur lie » pour un muscadet ?
La mention « sur lie » signifie que le vin a été élevé pendant l'hiver sur ses lies fines (les levures mortes après la fermentation), sans soutirage, jusqu'à sa mise en bouteille. Cet élevage apporte du gras, une légère sensation perlante et des arômes de pain frais qui complètent la vivacité naturelle du melon de Bourgogne.
Quel est le cépage du muscadet ?
Le muscadet est produit exclusivement à partir du melon de Bourgogne, un cépage blanc originaire de Bourgogne et implanté dans le Pays nantais depuis plusieurs siècles. Il donne des vins secs, peu aromatiques mais vifs, aux notes d'agrumes, de pomme verte et d'iode. Le nom « muscadet » désigne l'appellation, pas le cépage.
Le muscadet se boit-il jeune ?
La majorité des muscadets se boivent dans les deux ou trois ans pour profiter de leur fraîcheur, servis entre 8 et 10 °C. Les crus communaux, comme Clisson, Gorges ou Le Pallet, bénéficient d'un élevage sur lies beaucoup plus long et peuvent se garder dix ans ou davantage, en gagnant en complexité.